Подборка обжарщиков Берлина – “кофейной столицы Европы”

6 июня начнется одно из важнейших событий кофейной индустрии этого года – World Of Coffee 2019. И пройдет оно в Берлине, в городе, который некоторые даже называют “кофейной столицей Европы”.

Для счастливчиков, кто поедет (или уже поехал) в Берлин участвовать в Фестивале или же просто посмотреть, равно как и для тех кто в этом году, к сожалению, не сможет быть в столице Германии, сделали небольшую подборку, но не кофеен, как это принято, а обжарщиков.

Когда уезжаешь в другой город, хочется привезти домой вкусный необычный кофе. Давайте разберемся, где его можно найти.

Одни из самых узнаваемых в России берлинских обжарщиков – это, пожалуй:

У каждого из этих обжарщиков, кроме Fjord, есть собственная кофейня (у некоторых даже не одна), где можно и попробовать и купить зерно их собственной обжарки. 

Если кофейни в Берлине расположены достаточно плотно друг к другу, то обжарщики кажутся более разбросаными по городу в силу хотя бы их количества, хотя некоторые из них все же кучкуются. К примеру, в районе Кройцберга совсем недалеко друг от друга и от Bonanza Coffee Roasters и Five Elephant расположились еще трое обжарщиков с собственными кофейнями:

А район Фридрихсхайн объединил двух обжарщиков, один из которых начал свой путь еще в 2002 и уже может считаться большой компанией, а второй появился в результате экспериментов с домашним ростером для своих и объединяет команду из пяти человек, которые делают кофе для любителей кофе:

К северо-востоку от Берлин Митте находятся две компании, которых помимо расположения также объединяет идея поднятия индустрии, путем заботы о регионах произрастания кофе. Coffee Circle с каждого килограмма проданного кофе перечисляет 1 евро на финансирование проектов питьевой воды в эфиопских кофейных регионах. А Flying Roasters занимается прямыми поставками зерна от кооперативов, устанавливая конкурентоспособные и цены, способствующие также поддержке самих кооперативов.

Берлин прекрасен тем, что вы можете найти в нем как больших игроков, присутствующих на рынке уже довольно давно, так и маленьких, можно сказать семейных обжарщиков, и для каждого из них есть своя ниша. И хотя у каждого в позиционировании вы сможете уловить желание добиться качества и прозрачности, все они уникальны.

Рассказывайте, что уже пробовали, а что стало неожиданностью. Может, у вас есть несомненный и несменный фаворит?

Напоминаем, вы также всегда можете воспользоваться нашим удобным поиском, чтобы найти обжарщиков со всего мира. Оставляйте отзывы и пейте хороший кофе 🙂

Комментарии

mood_bad
  • Пока нет коментариев.
  • chat
    Добавить комментарий